طريقة عمل الكنافة

طريقة عمل الكنافة

 المكونات:

2 كيلو كنافة

2 كوب كبير من السمنة الذائبة

1/2 كوب من السكر الأبيض

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة حسب رغبتك

3 كوب مكسرات مقطعة بشكل متوسط، إن كنتِ ترغبين فى عمل الكنافة بالمكسرات.

مكونات الشربات:

3 كوب سكر

2 كوب من الماء

1عصير ليمونة كبيرة

طريقة التحضير

1-نحضر صينية ونقوم بدهنها بكمية مناسبة من السمن، ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية.

2-نقوم بدهن الكنافة بالسمن جيدًاونقسمها على جزأين ونقوم بوضع الجزء الأول فى الصينية، ثم بوضع الحشو الذى نرغب فيه سواء كان مكسرات أو كاسترد أو قشطة، أو مهلبية.

3-نقوم بأخذ الجزء الثانى من الكنافة ونتأكد من دهنه بالسمن بشكل جيد ثم نضع  فوقه طبقة الحشو.

4-نضع الكنافة فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيدًا، ثم قومى بإشعال الشواية لمدة 15 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى.

5-نخرج الصينية من الفرن، ونضع الشربات عليها وهى ساخنة حتى تتشربه جيدًا.

 طريقة تحضير شربات الكنافة:

1-نحضر إناء متوسط الحجم نقوم  بوضع الماء والسكر على النار.

2-ننتظر إلى أن يبدأ الماء والسكر فى مرحلة الغليان ثم نقوم بإضافة عصير الليمون إليهما.

3-نترك الخليط يغلى جيدًا إلى أن يصبح سميكًا بشكل نسبى، ثم نقوم  بوضعه على الكنافة حتى نحصل على مذاق رائع.